西米鹌鹑蛋露的做法

类别 快餐/主食 私家菜 气血双补食谱 益智补脑食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐

主料 鹌鹑蛋120克 西谷米50克

调料 白砂糖20克

1.大西米入沸水煮5分钟离火；
2.焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；
3.入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；
4.取出已涨发的大西米，倒入锅内沸水中，移置微火上；
5.磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中即可，可加入适量白糖调味。