荔枝肉片的做法

类别 四川菜 单身食谱 青少年食谱

工艺 溜

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(肥瘦)150克

辅料 黄瓜100克

调料 姜5克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 白砂糖8克 醋8克 酱油15克 料酒10克 盐10克 味精5克 淀粉(玉米)4克 花生油15克

1.将湿淀粉、盐调匀，将肉片沾匀淀粉；
2.将葱洗净，斜切片；
3.姜去皮切片，蒜去皮洗净，切片；
4.将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁；
5.将炒锅内油烧热，将肉片下锅炒散，放黄瓜、葱、姜、蒜一同炒，烹入调好的汁，炒熟即可。