糖醋木耳的做法

糖醋木耳的做法

糖醋木耳

类别 上海菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱

工艺

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 黑白相映,爽滑适口,酸甜开胃。

主料 木耳(水发)300克 荸荠50克

调料 酱油30克 白砂糖20克 淀粉(豌豆)5克 15克 花生油50克

指数
糖醋木耳的做法
1.黑木耳用冷水浸发洗净,沥干水分,切成片,荸荠洗净去皮,用刀拍碎。
2.炒锅中放入熟花生油40克,烧至七成热,把木耳,荸荠同时下锅煸炒,加入酱油,白糖,鲜汤,烧开用湿淀粉勾芡,再下入米醋,淋上熟花生油10克,起锅装盘即成。
糖醋木耳的食谱营养
糖醋木耳的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
糖醋木耳的营养成分
日常生活类