茄汁菠萝茭白的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

工艺 炒

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茭白150克 菠萝50克 青椒15克

调料 番茄酱20克 色拉油15克 盐1克 大蒜（白皮）3克 白砂糖3克 淀粉(玉米)5克

1.菠萝去皮切成片；
2.茭白去皮切成厚一点的片；
3.青椒洗净去皮切成片；
4.锅内倒水烧开，放入茭白用中火煮至熟，捞起备用；
5.另起锅倒油烧热，放入蒜片、青椒片炒香，放入番茄酱、菠萝片、茭白片翻炒几下；
6.放入盐、白糖炒透入味，用水淀粉勾芡即可。