酸豆角的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 腌

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 四季豆300克

调料 白砂糖10克 白醋10克 盐3克 辣椒粉5克

1.将豆角（四季豆）去筋洗净，切成小段，用沸水焯一下，待豆角转青时捞出，沥干备用；
2.将焯好的豆角放入盆内，加入白糖、白醋、精盐和辣椒粉拌匀，腌制1天后即可食用。