茄酱菜花的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 延缓衰老食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，酸甜适口。

主料 菜花300克

辅料 辣椒(青、尖)20克

调料 番茄酱50克 白砂糖10克 醋15克 香油5克 盐3克

菜花洗净后掰成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆中；青柿子椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中焯至深绿，捞出晾凉后切成小块，放在菜花上，撒上精盐拌匀，浇入用番茄酱、白糖、醋和香油调匀的味汁，拌匀装盘即可。