砂锅鲜菇肉片的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)150克 草菇160克 丝瓜200克

调料 姜5克 酱油5克 盐3克 味精2克 料酒10克 淀粉(玉米)5克

1.将猪瘦肉洗净，切成小肉片放在碗里，用酱油、精盐、湿淀粉拌匀上浆；
2.鲜草菇洗净沥干水分；
3.姜去皮切片
4.丝瓜去表皮，切成滚刀块备用；
5.将砂锅置于旺火上，倒入鸡汤（750克）烧开，下入猪肉片、姜片、草菇、丝瓜块，放入酱油、料酒、味精，煮沸片刻，撇净浮沫，盛在汤碗中即可。