海米香干芹菜的做法

类别 营养不良食谱 家常菜 健脾开胃食谱 老人食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 芹菜400克

辅料 虾米50克 香干30克 胡萝卜30克 香菇（鲜）30克

调料 大葱8克 姜5克 鸡精3克 香油15克 盐3克

1.葱、姜切末；
2.海米（虾米）用开水泡软；
3.将香干、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成5厘米长的段，用开水焯熟；
4.坐锅点火炉和少许香油，将葱姜末和泡好的海米放入锅中煸炒一下，取出晾凉；
5.用炸好的葱姜海米油将焯好的各原料拌匀即可。