韭黄炒墨鱼仔的做法

类别 家常菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 墨鱼300克 韭黄100克

调料 植物油15克 大葱5克 大蒜（白皮）3克 盐1克 料酒10克 味精1克

1.将韭黄择洗干净，切3厘米长的段；
2.将墨鱼仔洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；
3.将葱丝、蒜片、料酒、盐、醋、味精对成味汁备用；
4.锅中放少量油烧至六成热，下入墨鱼仔快速翻炒，捞出控油；
5.再放入韭黄翻炒几下，倒入味汁炒匀；
6.关火，将控过油的墨鱼仔放入拌匀，盛入盘中即可。

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。