肉末萝卜饭的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 饭菜合一，软嫩浓香，咸鲜味醇，营养丰富。

主料 米饭(蒸)200克

辅料 猪肉(瘦)150克 木耳(水发)25克 胡萝卜25克

调料 料酒10克 盐3克 味精2克 小葱10克 姜10克 植物油50克

1.胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁；
2.猪肉剁碎；
3.勺内加油，下入肉末炒熟；
4.加料酒，下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱（切末）、姜末炒匀至熟。
3.下入挑散的米饭，加精盐、味精、鲜汤炒透，出勺装盘即成。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。