三珍汤的做法

类别 特色菜 滋阴食谱 补阳食谱 肾调养食谱 补血食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道极鲜，营养滋补。

主料 鹿肉100克 海参100克

辅料 猴头菇75克

调料 料酒10克 盐3克 味精2克 鸡精3克 姜汁10克 葱汁10克

1.猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；
2.鹿肉切片；
3.海参切象眼片；
4.海参入沸水锅中焯透捞出；
5.锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；
6.加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开，用小火至软烂；
7.再撇净浮沫，加味精装入汤碗内即成。

海参有补肾虚精，养血润燥等功效，三者合一便是一款难得的营养滋补汤菜。

海参 海参不宜与甘草、醋同食。