黄瓜炒鸡蛋的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 水肿食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色鲜味香

主料 黄瓜200克 鸡蛋200克

调料 盐5克 味精3克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 猪油（炼制）50克

1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。