沙茶螃蟹的做法

类别 湖南菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 海蟹400克

辅料 洋葱（白皮）50克 柿子椒20克

调料 小麦面粉30克 白酒10克 沙茶酱10克 酱油5克 白砂糖8克 植物油20克

1.首先将洋葱洗净切大片；红辣椒清洗干净后去籽，切片待用。
2.再将青蟹去鳃和内脏，清洗干净，切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂，再将蟹身分切成4-6块，沾上面粉。
3.最后，在热锅中加入2克油烧热，放入洋葱炒香，接着放进蟹、红辣椒及调味料（白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克）拌匀即可盛出食用。

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。