黑白木耳炖猪心的做法

类别 心调养食谱 冠心病食谱 失眠食谱 动脉硬化食谱 活血化瘀食谱 神经衰弱食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 木耳(水发)12克 银耳(干)12克 猪心400克

辅料 柏子仁20克 枣（干）80克

调料 盐3克

1.猪心剖开，切去筋膜，用水洗净。
2.放入已经用水漂洗净的柏子仁在猪心。
3.将猪心合起，用线捆扎好。
4.黑木耳、白木耳分别用水浸透发开，洗净。
5.红枣用清水洗净，去核。
6.将材料全部放入炖盅内。
7.加入开水，盖上盖，放锅内，隔水炖4小时。
8.加入细盐调味，即可饮用。

1. 此汤可补血养心、宁神定志、活血祛瘀。
2. 对于心律失常、心跳、烦躁不安、出汗、恐慌、心区部位疼痛等症的治疗有帮助作用。
3. 非病人食用也有养心宁神、畅通血脉、预防冠状动脉粥样硬化性心脏病发生的作用。
4. 注意:孕妇不宜食用。

柏子仁 柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。