鹌鹑蛋蔬菜串的做法

类别 幼儿食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鹌鹑蛋100克 胡萝卜10克 香菇（鲜）5克 青椒10克

调料 酱油2克 味精2克 白砂糖2克 白酒1克

1.沥干鹌鹑蛋的汤汁。
2.胡萝卜轮切成3厘米的圆片，再切成4等份，生香菇去蒂头，切成4等份，青椒切成1厘米的正方形。
3.将酱油、味精、砂糖、酒拌匀，煮至剩下半量，做成甜咸味的沾酱。
4.将鹌鹑蛋和胡萝卜、生香菇放在烤网上，一边涂酱一边烤，烤好后，搭配好颜色将之串在竹签上。

也可以用铁板烧来烤。