海米白菜汤的做法

类别 幼儿食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 白菜250克 虾米50克 火腿10克 香菇（干）30克

调料 盐2克 味精1克 鸡油3克

1.将白菜心洗净，切成1厘米宽、3.3厘米长的条，用开水稍烫，捞出控净水。
2.海米用温水浸泡片刻，洗净泥沙。火腿切成1.7厘米长的片。
3.冬菇洗净挤干水，每朵切成两瓣。
4.汤锅置旺火上，放入高汤、火腿、香菇、海米、白菜心、细盐烧开，撇去浮沫，待白菜心熟烂时，放入味精淋入鸡油，起锅盛汤碗内即成。

鲜香解腻，美味适口，清热利尿。