三味黄瓜的做法

类别 私家菜 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱

工艺 炝

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色鲜味美，制作方便。

主料 黄瓜500克

调料 辣椒(红、尖、干)10克 盐3克 白砂糖10克 醋10克 大葱5克 姜10克 酱油10克 胡麻油10克

1.黄瓜洗净去瓤，直刀切成长段；辣椒也直刀切成丝；姜洗净去皮切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。
2.炒锅置火上，放入椒油加热，再放入葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调成汁，炝在黄瓜上即成。