炸蟹腿的做法

炸蟹腿的做法

炸蟹腿

类别 北京菜

工艺 软炸

口味 炸烧味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 块整齐均匀，金黄色，外酥内嫩，味香鲜咸。

主料 蟹肉200克

辅料 淀粉(豌豆)75克 鸡蛋75克

调料 猪油（炼制）50克 椒盐10克

指数
炸蟹腿的做法
1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。
2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。
炸蟹腿的食谱营养
炸蟹腿的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
炸蟹腿的营养成分
日常生活类
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