拌马兰头的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽素雅，清香鲜醇。

主料 马兰250克

辅料 豆腐干30克

调料 香油15克 酱油15克 盐2克 白砂糖15克 醋10克

1.将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒；香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。
2.把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内，浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋，拌匀即成。

马兰又称马兰头。