牛奶烩牡的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 单身食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱

工艺 烩

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤鲜、菜味适口。

主料 牡蛎(鲜)250克

辅料 牛奶500克 洋葱（白皮）200克 土豆（黄皮）200克 胡萝卜40克 西兰花100克

调料 色拉油30克 黄油15克 盐5克 胡椒粉1克 料酒30克 红葡萄酒30克

1.将牡蛎放盐水中洗净，沥水待用；
2.葱头切片；
3.土豆、胡萝卜切成小块；
4.西兰花切成小瓣，放开水中焯一下；
5.取一厚底锅，放油和黄油，把葱头、土豆、胡萝卜煸炒一下，撒上面粉均匀地炒成黄色；
6.将酒倒入锅内，放上汤料，将其煮熟；
7.倒入牛奶，反复搅拌；
8.将牡蛎、西兰花倒进锅内，用盐、胡椒粉调味即可。

牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。