上汤娃娃菜的做法

类别 快餐/主食 家常菜 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 便秘食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 娃娃菜300克

辅料 松花蛋（鸭蛋）50克 青椒20克 柿子椒20克

调料 大蒜（白皮）5克 大葱5克

1.娃娃菜洗净，劈4段；
2.青椒、红椒、皮蛋切丁；
3.蒜切片；
4.葱切末；
5.蒜片、葱末炝锅；
6.蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；
7.水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；
8.娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟；
9.加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。