崩山豆腐汤的做法

类别 清真菜 单身食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 美容养颜食谱

工艺 烧

口味 麻辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道麻辣，豆腐鲜嫩。

主料 豆腐(南)200克

辅料 豌豆苗15克

调料 酱油5克 芝麻酱25克 花椒油5克 辣椒油5克 香油2克 味精1克 白砂糖1克 盐2克

1.将豆腐掰成小碎块；
2.豆苗洗净；
3.麻酱用水调开，加酱油、花椒油、红油、味精、糖、盐、香油等调味料拌匀备用；
4.锅内放水烧开，放入豆腐，加盖，用大火煮五分钟左右；
5.待豆腐能浮在汤面时，倒入碗中；
6.加入豆苗吃时蘸味汁食用。