姜米拌莲菜的做法

类别 清热解毒食谱 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 孕中期食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莲藕400克

调料 醋10克 盐4克 香油10克 姜1克

1.中段莲藕洗净，用刀裁去骨节，刮净外皮，切成铜钱厚的圆片，用凉水淘一下，放入开水锅内略焯，见其发白光色时捞出；姜洗净切成米粒状备用。
2.将莲藕放入盘内，加入精盐、姜米、醋、香油，拌匀即成。