海参大虾拌鸡肉的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 拌

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜香味美，口感绝佳。

主料 鸡肉100克 海参（水浸）100克 对虾100克

辅料 黄瓜50克

调料 香菜10克 酱油5克 醋5克 味精1克 香油5克

1.将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用；大虾洗净切成薄片；水发海参、黄瓜、熟鸡肉也都切成各种形状的片。
2.虾片、海参片分别用开水焯一下，沥去水分，和鸡肉片一起放在盘中。
3.调料调好后，浇在虾片、海参片和鸡肉片上，再撒上香菜末，拌匀即可。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。