山药乳鸽的做法

类别 秋季养生食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 雏鸽300克

辅料 山药30克 玉竹25克

调料 姜5克 大葱4克 盐2克

1.玉竹稍冲洗后，加水8杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约4杯时，去渣，药汤备用。
2.乳鸽去内脏，洗净，入开不中煮2分钟后捞起，漂凉沥干。
3.炖盅入乳鸽，老姜（切大片）、葱（切段）、盐及药汤，加盖入锅蒸至熟烂（约2小时），去葱、姜即可。

效用：有益气养阴、止渴之功，适用于糖尿病、口渴、手足乏力、消瘦者。
秋季养生药膳

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。