咖喱饺的做法

类别 快餐/主食

工艺 煮

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 香浓的咖喱味中带头洋葱的香辛和白菜的清爽，尽享热情异国风！

主料 猪肉(肥瘦)150克 大白菜(青口)500克 小麦面粉250克

辅料 洋葱（白皮）80克

调料 大葱10克 盐4克 味精1克 植物油15克 咖喱3克 鸡蛋75克

1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅；将洋葱去老皮，切成末；大白菜洗净切成末，将白菜末放入盛器中，加盐稍腌，用手捏过后，倒入清水中漂洗干净，再倒入纱布袋中挤干水分。
2.加油、盐2克、味精、葱花拌和，再加入猪牛肉馅、洋葱末、咖喱粉拌匀即成。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。