香菇菜心的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 高血压食谱 糖尿病食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味鲜可口。

主料 香菇（鲜）150克 油菜心200克

调料 花生油30克 淀粉(豌豆)4克 盐2克 味精1克

1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。
3.菜心再放入锅内，加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开，加入味精，用水淀粉勾芡即可。