酸辣甜扁豆的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 蒜香甜辣。

主料 扁豆500克

调料 醋20克 辣椒(红、尖)10克 白砂糖5克 盐5克 大蒜（白皮）5克

扁豆洗净，切成丝，用开水焯熟，控干水分装盘，再放入醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀即成。