拌苤蓝丝的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 苤蓝250克

辅料 柿子椒100克

调料 辣椒油10克 白砂糖3克 醋5克 盐3克 大葱5克 姜4克

1.将苤蓝去皮洗净，切成粗丝；
2.柿子椒去蒂、籽，切成丝，与苤蓝丝拌匀，加入精盐稍腌，挤干水分；
3.将生姜洗净去皮，加工成细丝；
4.葱洗净，切丝；
5.将葱、姜丝放入苤蓝丝中，加入精盐、白糖、醋、辣椒油，拌匀即成。