糯香排骨的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

工艺 蒸

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 猪小排（猪肋排）500克

辅料 糯米200克

调料 姜15克 大葱25克

1.糯米洗净，浸泡备用；
2.将排骨切好，用酱油腌制片刻，烧开水将腌好的排骨下锅捞起备用；
3.油烧热，下入生姜、排骨翻炒片刻；
4.下入红糖，让红糖均匀裹住排骨，下入葱段、酱油，用文火慢煎；
5.等到酱汁收干后排骨起锅；
6.将糯米均匀地裹住排骨，装盘放入蒸锅内将糯米蒸熟，就大功告成了。