人参鸡油汤圆的做法

类别 心调养食谱 脾调养食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 糯米粉500克 小麦面粉150克

辅料 人参3克 黑芝麻30克 白砂糖150克 蜂蜜30克 鸡油30克

1.将人参用水润软，切片，再用微火烘脆，碾成细末，鸡油熬熟滤渣晾冷，面粉于锅内炒黄，黑芝麻炒香捣碎待用。
2.将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在案板上压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，加入鸡油调和，再加炒面粉揉至滋润，以特制的框架按压成形，用刀切成约1.5厘米见方的小方块（约40个）。如不用玫瑰蜜、樱桃蜜，又可按以上的做法，换成黑芝麻，和匀后制成芝麻心子。
3.将糯米粉和匀，掺水淋湿，揉成滋润的粉团，用湿纱布盖上。此时可将锅洗净，注入清水大半锅，置于火上。
4.将揉好的粉团搓成长条，按是不是 煮粥（每个约12.5克）、再把剂子捏成小酒杯形，包上心子，捏成汤圆。
5.待锅内清水烧沸后，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮上水面后，约2-3分钟即可捞出，每4个盛1碗即成。

玫瑰蜜
玫瑰蜜是经过科学配方和严格的生产工艺，以蜂蜜为原料加工而成；它富含丰富的维生素和碳水化合物，12种矿物质，16种酸类等营养物质。
材料：玫瑰花3-5g、蜂蜜（适量）、奶精、红茶一包
作法：1.将红茶包与玫瑰花置入冲茶壶内，以300cc的热开水冲开。
2.待花茶（红茶+玫瑰花）泡开后，加入适量蜂蜜。
　 3.最后加上奶精即可饮用。
樱桃蜜制作方法，去核后同上。

效用：本品甘甜香美，有补益心脾和增进营养的作用。适膈心脾气虚、气短神疲、倦怠乏力、心悸自汗者服食。
说明：1. 玫瑰奶茶可舒缓紧张的情绪，纾解压力。
2. 也可以使用牛奶代替奶精，味道更浓更香醇！
心调养药膳

蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，