腐竹拌海带丝的做法

类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 配菜齐全，清香爽口。

主料 海带(鲜)100克 腐竹60克

辅料 辣椒(青、尖)50克 胡萝卜50克 白菜50克 黄瓜30克

调料 香菜15克 花生油15克 香油10克 芝麻酱5克 芥末3克 大蒜（白皮）5克 盐3克 醋5克 味精2克

1.腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉；水发腐竹切成3厘米长的段；海带切成丝；青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝；香菜洗净后切末。
2.水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成。