荷兰豆饺的做法

类别 快餐/主食

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 脆嫩的口感中透出清淡的幽香，细细品尝回味无穷。

主料 猪肉(肥瘦)250克 荷兰豆250克 小麦面粉250克

调料 大葱8克 姜5克 植物油10克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克

1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.荷兰豆洗净，再切成粒，放盐3克略腌一下，用手拌一下，放入清水漂清，倒出水分挤干，加盐、味精、油、葱花、姜末放入肉馅拌匀即成荷兰豆馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。