莲子发菜瘦肉汤的做法

类别 高血压食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 心调养食谱 脾调养食谱 祛痰食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)250克 腐竹100克

辅料 莲子30克 发菜（干）15克 枣（干）20克

调料 盐4克

1.将莲子用开水烫去外衣；
2.腐竹浸软切段；
3.发菜浸软，用花生渍擦洗干净；
4.红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；
5.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

健脾和胃、清热化痰；
动脉粥样硬化、高血压病、冠心病、肥胖症属脾虚有痰者，症见饮减少、神疲乏力、大便薄、脉虚弱；高血压病属痰火上扰者不宜饮用本汤。