海参木耳羹的做法

类别 便秘食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1剂，连用3天。

主料 猪大肠250克 海参（水浸）100克 木耳(干)150克

调料 盐4克

1.将海参洗净后切成片；
2.木耳用适量清水泡发并择洗干净；
3.猪大肠反复搓洗干净后切成段；
4.将海参片、木耳与猪大肠段一同放入锅内；
5.加入适量清水，用小火煮至猪肠熟透，稍加食盐调味即成。

本品具有滋阴清热、润肠通便之功效，适于老年阴血虚损、大便干燥、大便不能等患者食用。

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。