青红椒土豆丝的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 咸鲜清淡，土豆丝香脆。

主料 土豆（黄皮）250克 青椒40克 辣椒(红、尖)20克

调料 盐3克 味精1克 色拉油15克 辣椒(红、尖、干)3克

1.青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2.土豆去皮，洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3.炒锅放在火上，下油加热至六成油温，下青椒丝、土豆丝，烹调料，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。V2y