指数
香菜鸡蛋羹的做法
将鸡蛋去壳放入碗中，上屉蒸成形前放入切碎的香菜，成形后放入葱（切末）、姜（切末）、盐及香油，再蒸2分钟即可。
香菜鸡蛋羹制作提示
风热感冒者减少香菜、葱、姜量。
香菜鸡蛋羹健康提示
葱、姜、香菜能解散表邪、治疗感冒，鸡蛋可以补充感冒发热或出汗造成的身体消耗。
香菜鸡蛋羹的食谱营养
香菜鸡蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜鸡蛋羹的营养成分
- 能量94.16千卡
- 蛋白质8.94克
- 脂肪6.5克
- 碳水化合物5.1克
- 叶酸142.7微克
- 膳食纤维0.7克
- 胆固醇351毫克
- 维生素a237.68微克
- 维生素c24.14毫克
- 维生素e2.2毫克
- 胡萝卜素584.68微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.25毫克
- 钙86.12毫克
- 磷103.5毫克
- 钾236.64毫克
- 钠496.74毫克
- 碘17.07微克
- 镁23.72毫克
- 铁2.7毫克
- 锌0.9毫克
- 硒8.89微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.24毫克
