奶油菠菜泥汤的做法

类别 家常菜

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 菠菜75克 鸡蛋50克

辅料 面包屑10克 奶油350克

调料 盐2克 味精1克 胡椒粉1克

1.菠菜择洗干净，用沸水烫饮，用冷水浸凉，挤去水分，剁成细泥；
2.将熟鸡蛋剥去皮洗净，切成两半；
3.食用前3分钟将菠菜泥放入奶油汤内搅匀烧至微沸；
4.装盘后在汤内仰放上切开的熟鸡蛋，单独配面包丁，撒上调味品即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。