丝瓜海蜇汤的做法

类别 家常菜 哮喘食谱 支气管炎食谱 高血压食谱 接触化学毒素人员食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 海蜇头250克 丝瓜250克

辅料 竹叶菜15克 西瓜皮150克 荷叶50克 白扁豆50克

调料 盐3克

1.海蜇用盐水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段；
2.西瓜皮、丝瓜洗净切块；
3.荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净；
4.锅内注入适量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、竹叶菜，用旺火煮开；
5.用小火继续煮1小时，然后放入丝瓜，再煮片刻，用精盐调味即可。

海蜇头 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。