榨菜拌肚丝的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肚500克

辅料 榨菜150克

调料 酱油5克 白砂糖5克 大葱10克 辣椒(红、尖)10克 姜3克 香油5克

1.猪肚洗净，肚里塞入一个圆盘子；
2.葱、姜洗净，分一半放进滚水中，另一半放入猪肚煮至熟烂，待凉切丝；
3.红辣椒洗净，去蒂，和剩下的葱分别切丝，放入碗中，加入肚丝，淡色酱油、白糖搅拌均匀，再淋上香油即可。