无花果银耳煲排骨的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤味鲜美，软糯利口。

主料 猪排骨(大排)400克

辅料 无花果100克 银耳(干)10克

调料 盐4克 味精2克

1.猪排骨切开，再剁成寸段，洗净；银耳用温水浸泡涨发，再把银耳和无花果分别掰成小块；
2.在锅人放水，烧沸，把洗好的排骨焯一下水；
3.焯好的排有及掰好的银耳和无花果放入砂煲内，加入水，放在火上用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右，到排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。