熘鲜蘑豌豆的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 高血压食谱

工艺 溜

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豌豆250克 蘑菇(鲜蘑)350克

调料 盐3克 味精2克 酱油10克 料酒15克 大葱5克 姜2克 淀粉(玉米)10克 花生油20克

1.鲜蘑去蒂洗净择好；
2.豌豆剥皮，用水煮熟；
3.炒锅起火放油，烧热后用葱、姜末炝锅，倒入鲜蘑，加适量高汤、酱油、料酒、精盐、味精，烧片刻；
4.用湿淀粉勾芡，放入豌豆，起锅即成。