蛋奶土豆饼的做法

类别 甜品/点心

工艺 熟煎

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香软糯，咸甜适口。

主料 土豆（黄皮）200克

辅料 鸡蛋75克 牛奶50克 小麦面粉10克

调料 盐2克 白砂糖10克 鸡精2克

1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。

蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。