指数
青荷鳅鱼汤的做法
1.泥鳅去头尾,剖腹去内脏,用清水冲洗干净;
2.荷叶洗净,放入沸水锅内烫软,每张切成6小块;
3.葱、姜切末;
4.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱姜末爆锅;
5.放入泥鳅、料酒、精盐炒香,加入适量清水烧开;
6.放入荷叶、酱油、白糖再煮一会儿,加入胡椒粉即成。
青荷鳅鱼汤的食谱营养
青荷鳅鱼汤的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
青荷鳅鱼汤的营养成分
- 能量1068.12千卡
- 蛋白质108.77克
- 脂肪62.02克
- 碳水化合物20.04克
- 叶酸2.25微克
- 膳食纤维0.82克
- 胆固醇816毫克
- 维生素a89.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e40.6毫克
- 胡萝卜素35.7微克
- 核黄素2.01毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸37.67毫克
- 钙1819.58毫克
- 磷1852.22毫克
- 钾1805.51毫克
- 钠2496.27毫克
- 碘0.44微克
- 镁201.89毫克
- 铁19.34毫克
- 锌17.5毫克
- 硒212.23微克
- 铜0.58毫克
- 锰3.54毫克