荷叶香鱼的做法

类别 台湾菜 贫血食谱 延缓衰老食谱

工艺 蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 平鱼600克

辅料 荷叶50克 辣椒(红、尖)20克

调料 大葱15克 姜5克 芡粉10克 蚝油1克 味精1克 香油2克

1.葱、姜和辣椒切丝备用。
2.荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。
3.葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
平鱼 平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。