肉片粥的做法

类别 快餐/主食

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 米饭(蒸)150克 牛里脊肉150克

辅料 姜20克 大葱20克 香菜40克

调料 酱油5克 白酒3克 淀粉(豌豆)5克 盐5克 胡椒1克 味精2克

1.牛里脊肉横纹切薄片，加入调味料（酱油5克、酒3克、太白粉5克）腌10分钟；葱、姜、香菜分别洗净，葱、姜切成丝。
2.米饭加水适量和调味料（盐5克、胡椒1克、味精2克）混合一起煮滚，放入牛肉搅拌至肉片变色时熄火。
3.把煮好的粥倒入大碗中，撒上葱丝、姜丝和香菜就可以了。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。