意大利香料棒的做法

类别 甜品/点心 西餐其他 快餐/主食 单身食谱

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉180克

辅料 奶油150克 奶酪20克 鸡蛋黄20克 鸡蛋15克

调料 白砂糖20克 盐1克 胡椒粉1克 香叶10克

1.将奶油切成小块状；
2.加入低筋面粉、奶酪粉、盐、细砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起搅拌至呈现出沙粒状；
3.接着继续加入冰水（50克）、蛋黄一起拌匀；
4.然后用手将面团洋成圆球状，放入冰箱中冷藏2小时后取出；
5.将面团使用擀面棍擀成约0.6厘米厚度的面皮；
6.再使用刀子切成长10厘米、宽1厘米的长条形状；
7.在长条形的面皮表面上刷上一层全蛋液，再撒上黑胡椒粉；
8.放入烤箱中以180℃烤约25分钟即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。