荔枝粥的做法

类别 乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 荔枝50克

调料 冰糖20克

1.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨。
2.干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净。
3.将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”