赤豆汤的做法

类别 清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱 防暑食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 赤小豆300克

调料 白砂糖200克

1.先将赤豆洗净，入锅；
2.加水约700毫升，用大火煮沸；
3.再改小火焖酥烂，然后加白糖，拌匀；
4.再煮沸后，晾凉，置于冰箱备用。

1. 赤豆又名小豆，为食药两用之品；
2. 中医认为，赤豆味甘、酸，性平，入心、小肠经；
3. 具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒之功效；
4. 民间常以赤豆与红枣、桂圆同煮汤，用以补血；
5. 近年有人用赤豆作为减肥食品，收到一定效果；
6. 赤豆汤以赤豆为主料，如加入红枣，即为红枣赤豆汤；
7. 冷饮热食皆可，夏季饮用此汤，可清热解暑，健脾益胃。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。