香辣圆白菜的做法

类别 北京菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱

工艺 生炒

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽微红，香辣爽口。

主料 圆白菜400克

辅料 香菜15克

调料 豆瓣酱25克 料酒10克 酱油10克 白砂糖10克 味精2克 大豆油40克 香油10克 大蒜（白皮）10克 姜10克 大蒜（白皮）10克

1.将圆白菜洗净，切成小块；
2.葱、姜、蒜分别洗净，均切成米粒大小；
3.豆瓣酱剁碎；
4.香菜洗净，切成小段；
5.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香；
6.放入圆白菜、料酒、酱油、白糖，用旺火快速翻炒至熟；
7.加味精、香菜段炒匀，淋入香油出锅装盘即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。